Studiile efectuate pe șobolani au confirmat că betaina joacă în principal rolul de donor de metil în ficat și este reglată debetainăhomocistein metiltransferază (BHMT) și sulfură de p-cisteină β sintetază (β reglarea chisturilor (mud et al., 1965). Acest rezultat a fost confirmat la porci și pui. Când aportul de metil este insuficient, organismul animalului face ca acidul hemiaminic cu conținut ridicat de acid să accepte metilul betainei prin îmbunătățirea activității BHMT pentru a sintetiza metionină și apoi a furniza metil. La adăugarea de betaină în doze mici, din cauza aportului limitat de metil din organism, ficatul crește timpii de ciclu homocisteină → metionină prin creșterea activității BMT și utilizarea betainei ca substrat, astfel încât să furnizeze suficient metil pentru metabolismul materialelor. La doze mari, datorită adăugării exogene a unei cantități mari debetainăPe de o parte, ficatul furnizează metil pentru receptorul de metil prin îmbunătățirea activității BHMT, iar pe de altă parte, o parte din homocisteină formează sulfură de cisteină prin calea de transfer a sulfului, astfel încât să mențină calea metabolică a metilului din organism într-un echilibru dinamic stabil. Experimentul arată că este sigur să se înlocuiască o parte din metionină din dieta rațelor de carne cu betaină. Betaina poate fi absorbită de celulele intestinale ale puiului, reducând deteriorarea medicamentelor asupra celulelor intestinale, îmbunătățind funcția de absorbție a celulelor intestinale ale puiului, promovând absorbția nutrienților și, în final, îmbunătățind performanța de producție și rezistența la boli a puiului.

BetainăPoate promova secreția de GH, care poate promova sinteza proteinelor, poate reduce descompunerea aminoacizilor și poate aduce un echilibru pozitiv al azotului în organism. Betaina poate crește nivelul de adenozin monofosfat ciclic în ficat și hipofiză. Conținutul de betaină, astfel încât să îmbunătățească funcția endocrină a hipofizei și să promoveze sinteza și eliberarea de (h, hormon stimulator tiroidian) de către celulele hipofize. α SH și alți hormoni pot crește stocarea azotului în organism, astfel încât să promoveze creșterea animalelor și a păsărilor de curte. Testele arată că betaina poate crește semnificativ nivelurile serice de h și IGF la porci în diferite stadii, poate promova semnificativ rata de creștere a porcilor în diferite stadii și poate reduce raportul greutate-furanj. Purceii înțărcați, purceii în creștere și purceii la îngrășare au fost hrăniți cu diete suplimentate cu betaină 800-1000 și, respectiv, 1750 ng/kg, iar creșterea zilnică în greutate a crescut cu 8,71%, 20% și, respectiv, 13,32%, nivelul seric al GH a crescut cu 46,15%, 102,11% și, respectiv, 58,33%, iar nivelul IGF a crescut cu 38,74%, 4,75% și, respectiv, 47,95% (Yu Dongyou et al., 2001). Adăugarea de betaină în hrană poate îmbunătăți, de asemenea, performanța reproductivă a scroafelor, poate crește greutatea la naștere și dimensiunea purceilor la făt și nu are efecte adverse asupra scroafelor gestante.

BetainăPoate îmbunătăți toleranța celulelor biologice la temperaturi ridicate, salinitate ridicată și mediu osmotic ridicat, stabilizează activitatea enzimatică și energia cinetică a macromoleculelor biologice. Când presiunea osmotică a celulelor țesuturilor se modifică, betaina poate fi absorbită de celule, previne pierderea de apă și pătrunderea de sare în celule, îmbunătățește funcția pompei de Na a membranei celulare, menține presiunea osmotică a celulelor țesuturilor, reglează echilibrul presiunii osmotice a celulelor, atenuează răspunsul la stres și sporește rezistența la boli.BetainăBetaina are caracteristici similare cu electroliții. Atunci când tractul digestiv este invadat de agenți patogeni, are un efect osmotic protector asupra celulelor tractului gastrointestinal al porcului. Când purceii prezintă pierderi de apă gastrointestinală și dezechilibru ionic din cauza diareei, aceasta poate preveni eficient pierderea de apă și poate evita hiperkaliemia cauzată de diaree, astfel încât să mențină și să stabilizeze echilibrul ionic al mediului gastrointestinal și să facă ca bacteriile benefice din flora microbiană a tractului gastrointestinal al purceilor aflați în stresul de înțărcare să domine. Bacteriile dăunătoare nu se vor multiplica în număr mare, protejează secreția normală a enzimelor în tractul digestiv și stabilitatea activității acestora, îmbunătățește creșterea și dezvoltarea sistemului digestiv al purceilor înțărcați, îmbunătățește digestibilitatea și rata de utilizare a furajelor, crește aportul de furaje și creșterea zilnică în greutate, reduce semnificativ diareea și promovează creșterea rapidă a purceilor înțărcați.