Diformiat de potasiu, cu mecanismul său antibacterian unic și funcțiile sale de reglare fiziologică, se impune ca o alternativă ideală la antibiotice în creșterea creveților. Prininhibarea agenților patogeni, îmbunătățirea sănătății intestinale, reglarea calității apeișicreșterea imunității, promovează dezvoltarea unei acvaculturi ecologice și sănătoase.

Diformiat de potasiu, ca un nou aditiv organic pentru sare, a demonstrat perspective largi de aplicare în industria acvaculturii în ultimii ani, în special în creșterea creveților, unde prezintă efecte multiple. Acest compus, alcătuit din acid formic și ioni de potasiu, se impune ca o alternativă ideală la antibiotice datorită mecanismului său antibacterian unic și funcțiilor de reglare fiziologică. Valoarea sa fundamentală în creșterea creveților se reflectă în principal în patru dimensiuni: inhibarea agenților patogeni, îmbunătățirea sănătății intestinale, reglarea calității apei și creșterea imunității. Aceste funcții se combină pentru a forma o bază tehnică crucială pentru o acvacultură sănătoasă.

În ceea ce privește substituția antibiotică, mecanismul antibacterian al diformiatului de potasiu prezintă avantaje semnificative. Când diformiatul de potasiu intră în tractul digestiv al creveților, acesta se disociază și eliberează molecule de acid formic într-un mediu acid. Aceste molecule de acid formic pot penetra membranele celulare bacteriene și se pot disocia în ioni de hidrogen și ioni de formiat într-un mediu citoplasmatic alcalin, provocând o scădere a valorii pH-ului în interiorul celulelor bacteriene și interferând cu activitățile lor metabolice normale.

Cercetările au arătat că diformiatul de potasiu are un efect inhibitor semnificativ asupra bacteriilor patogene comune la creveți, cum ar fi Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi și Escherichia coli, cu o concentrație inhibitorie minimă (CMI) de 0,5% -1,5%. Comparativ cu antibioticele, această metodă antibacteriană fizică nu induce rezistență bacteriană și nu există riscul de reziduuri de medicament.

Reglarea sănătății intestinale este o altă funcție esențială a diformiatului de potasiu. Eliberarea acidului formic nu numai că inhibă bacteriile dăunătoare, dar creează și un micromediu favorabil pentru proliferarea probioticelor, cum ar fi bacteriile lactice și bifidobacteriile. Optimizarea acestei structuri a comunității microbiene îmbunătățește semnificativ eficiența digestiei și absorbției la nivelul intestinului.

Diformiat de potasiuprezintă efecte indirecte unice în reglarea calității apei. În acvacultura tradițională, aproximativ 20%-30% din azotul din hrană nu este complet absorbit și deversat în corpurile de apă, devenind principala sursă de azot amoniacal și nitriți. Prin îmbunătățirea eficienței utilizării hranei, diformiatul de potasiu reduce eficient excreția de azot.

Datele experimentale arată că adăugarea a 0,5%diformiat de potasiupoate reduce conținutul de azot din fecalele creveților cu 18% -22% și conținutul de fosfor cu 15% -20%. Acest efect de reducere a emisiilor este deosebit de semnificativ în sistemele de acvacultură cu ciclu de apă (RAS), care pot controla concentrația maximă de nitriți în apă sub 0,1 mg/L, mult sub pragul de siguranță pentru creveți (0,5 mg/L). În plus, diformiatul de potasiu se degradează treptat în dioxid de carbon și apă în corpurile de apă, fără a provoca poluare secundară, ceea ce îl face un aditiv ecologic.

Efectul de îmbunătățire a sistemului imunitar este o altă manifestare a valorii de aplicare a diformiatului de potasiu. Un intestin sănătos nu este doar un organ pentru absorbția nutrienților, ci și o barieră imunitară importantă. Diformiatul de potasiu reduce răspunsul inflamator sistemic prin reglarea echilibrului microbiotei intestinale și minimizarea stimulării bacteriilor patogene pe epiteliul intestinal. Cercetările au descoperit că adăugarea de diformiat de potasiu la populațiile de creveți crește numărul de limfocite din sânge cu 30%-40% și sporește semnificativ activitatea enzimelor legate de sistem, cum ar fi fenoloxidaza (PO) și superoxid dismutaza (SOD).

În aplicații practice, utilizarea diformiatului de potasiu necesită un raport științific. Cantitatea de adaos recomandată este de 0,4% - 1,2% din greutatea furajului, în funcție de stadiul de reproducere și de condițiile de calitate a apei.
Se recomandă utilizarea unei doze de 0,6% -0,8% în timpul stadiului de răsad (PL10-PL30) pentru a promova dezvoltarea intestinală;

Perioada de cultivare poate fi redusă la 0,4% -0,6%, în principal pentru a menține echilibrul comunității microbiene.

Este demn de remarcat faptul că formiatul de potasiu trebuie amestecat bine cu furajul (se recomandă utilizarea unui proces de amestecare în trei etape) și trebuie evitată expunerea prelungită la temperaturi ridicate și umiditate ridicată înainte de hrănire pentru a preveni aglomerarea și afectarea palatabilității.

Utilizarea în combinație cu acizi organici (cum ar fi acidul citric) și probiotice (cum ar fi Bacillus subtilis) poate produce efecte sinergice, dar se recomandă prudență pentru a evita compatibilitatea cu substanțe alcaline (cum ar fi bicarbonatul de sodiu).

Din perspectiva dezvoltării industriale, aplicareadiformiat de potasiueste în conformitate cu tendința generală de transformare verde în acvacultură.