Betaina (în principal glicina betaină), ca biostimulant în producția agricolă, are efecte semnificative în îmbunătățirea rezistenței culturilor la stres (cum ar fi rezistența la secetă, rezistența la sare și rezistența la frig). În ceea ce privește aplicarea sa în prevenirea crăpării fructelor, cercetările și practica au arătat că are anumite efecte, în principal prin reglarea mecanismelor fiziologice ale plantelor pentru a atenua crăparea fructelor.

Principalul mecanism de acțiune al betainei în prevenirea crăpării fructelor:
1. Efectul de reglare osmotică
Betaina este un regulator osmotic important în celulele plantelor, care ajută la menținerea echilibrului osmotic. În perioada de expansiune rapidă a fructelor sau atunci când se confruntă cu schimbări drastice ale conținutului de apă (cum ar fi ploile abundente bruște după secetă), betaina poate stabiliza presiunea osmotică celulară, reduce neconcordanța dintre rata de expansiune a pulpei fructului și rata de creștere a pieliței cauzată de absorbția rapidă a apei și, astfel, reduce riscul de crăpare a fructelor.
2. Îmbunătățește stabilitatea membranei celulare
Betaina poate proteja integritatea structurală și funcțională a membranelor celulare, poate reduce deteriorarea membranelor celulare cauzată de adversități (cum ar fi temperaturile ridicate și seceta), poate spori rezistența și extensibilitatea cojilor de fructe și poate face ca cojile de fructe să reziste mai bine la schimbările de presiune internă.
3. Protecție antioxidantă
Crăparea fructelor este adesea asociată cu stresul oxidativ. Betaina poate spori activitatea enzimelor antioxidante (cum ar fi SOD, POD, CAT) din plante, poate elimina excesul de specii reactive de oxigen (ROS), poate atenua daunele oxidative celulare și poate menține sănătatea celulelor cojii fructelor.
4. Promovează absorbția și transportul calciului
Calciul este o componentă importantă a peretelui celular din cojile fructelor, iar deficitul de calciu poate duce cu ușurință la coji fragile. Betaina poate îmbunătăți permeabilitatea membranei celulare, poate promova transportul și acumularea ionilor de calciu în cojile fructelor și poate spori rezistența mecanică a cojii fructelor.
5. Reglarea echilibrului hormonal
Afectează indirect sinteza și transducția semnalului hormonilor endogeni (cum ar fi ABA și etilena) la plante, întârziind procesul de îmbătrânire a cojilor de fructe și menținând activitatea de creștere a cojilor de fructe.

Efectul real al aplicării:
1. Culturi aplicabile:

Este utilizat pe scară largă la culturile de fructe ușor crăpate, cum ar fi strugurii, cireșele, roșiile, citricele și curmalele, în special la soiurile sensibile la apă, cum ar fi strugurii și cireșele Sunshine Rose.
2. Efect de prevenire a fisurilor:
Experimentele pe teren au arătat că aplicarea foliară a betainei (concentrație de 0,1%~0,3%) poate reduce rata de crăpare a fructelor cu 20%~40%, cu efecte specifice care variază în funcție de soiul culturii, climă și măsurile de gestionare.
Când este utilizat în combinație cu îngrășăminte cu calciu (cum ar fi alcoolul de zahăr calciu și aminoacidul calciu), efectul este mai bun, formând o dublă protecție de „reglare a permeabilității + întărire structurală”.

Sugestii de utilizare:
Perioada cheie de aplicare: Pulverizați de 2-3 ori la fiecare 7-10 zile, de la stadiul incipient de umflare a fructelor până la perioada de schimbare a culorii.
Prevenirea înainte de adversitate:

Pulverizarea cu 3~5 zile înainte de anticipările de furtună sau secetă continuă sporește capacitatea de a rezista adversităților.

Concentrația recomandată pentru pulverizarea foliară: 0,1%~0,3% (adică 1-3 grame/litru de apă) pentru a evita stresul salin asupra frunzelor cauzat de concentrația ridicată.
Irigarea rădăcinilor: 0,05%~0,1%, sincronizată cu gestionarea apei.
Schema compusă:
Îngrășământ cu betaină + calciu (cum ar fi alcoolul de zahăr și calciu): îmbunătățește rezistența pielii.
Îngrășământ cu betaină+bor: promovează absorbția calciului și reduce tulburările fiziologice.
Betaină + extract de alge marine: îmbunătățește sinergic rezistența la stres.

Probleme care necesită atenție:
Gospodărirea apei este fundamentală:Betaina nu poate înlocui irigarea științifică! Este necesară menținerea unei umidități stabile a solului (cum ar fi așezarea foliei de plastic, irigarea prin picurare) și evitarea alternării rapide cu umiditatea uscată.
Echilibru nutrițional:Asigurați un aport echilibrat de potasiu, calciu, bor și alte elemente și evitați aplicarea excesivă a îngrășămintelor cu azot.
Compatibilitate cu mediul: Betaina este în mod natural netoxică, sigură pentru mediu și fructe și potrivită pentru sistemele de plantare verde.

Rezumat:
Betaina îmbunătățește eficient rezistența la crăparea fructelor prin multiple căi, cum ar fi reglarea osmotică, stabilitatea sporită a membranei, activitatea antioxidantă și promovarea absorbției calciului. Ca măsură auxiliară, este necesară combinarea unor măsuri cuprinzătoare, cum ar fi gestionarea apei și reglarea nutrienților, pentru a reduce semnificativ rata de crăpare a fructelor.

În aplicații practice, se recomandă pulverizarea cu concentrație mică de mai multe ori în timpul perioadei de umflare a fructelor și prioritizarea combinării cu îngrășăminte cu calciu și bor pentru a obține cel mai bun efect de prevenire a crăpăturilor.