Industria hranei pentru animale a fost afectată continuu de „dubla epidemie” de pestă porcină africană și COVID-19 și se confruntă, de asemenea, cu „dubla” provocare a multiplelor runde de creștere a prețurilor și a interdicției generale. Deși drumul de urmat este plin de dificultăți, industria zootehnică își promovează activ propria transformare și modernizare și promovează împreună dezvoltarea industriei. Această lucrare discută în principal cum se poate îmbunătăți activitatea enzimelor digestive din intestinul păsărilor de curte, se poate promova dezvoltarea intestinală și se poate îmbunătăți structura florei intestinale.

Tractul intestinal este un organ important pentru păsările de curte, care digeră și absorb nutrienții. Digestia intestinală se realizează în principal prin reacții enzimatice (exopeptidază, enzimă oligozaharidă, lipază etc.); Nutrienții moleculari mici produși prin reacții enzimatice trec prin stratul epitelial intestinal și sunt absorbiți de celulele intestinale.

Intestinul este, de asemenea, o barieră naturală care protejează păsările de curte de antigenii alimentari, microorganismele patogene și metaboliții lor dăunători și menține stabilitatea mediului intern. Bariera intestinală constă dintr-o barieră mecanică, o barieră chimică, o barieră microbiană și o barieră imună pentru a apăra împreună împotriva invaziei substanțelor antigenice străine. Bariera mecanică (bariera fizică) se referă la întregul ansamblu de celule epiteliale intestinale strâns legate între ele; bariera chimică este compusă din mucus, suc digestiv secretat de celulele epiteliale ale mucoasei intestinale și substanțe antibacteriene produse de bacteriile parazitare intestinale, care pot inhiba sau ucide microorganismele patogene; bariera biologică este compusă din rezistența la colonizare a florei intestinale rezidente la bacteriile patogene și acumularea între bacterii; bariera imună este cel mai mare organ limfoid și un important țesut limfoid legat de mucoasă. Prin urmare, creșterea animalelor are ca scop îmbunătățirea tractului intestinal, iar asigurarea sănătății intestinale este cheia unei creșteri sănătoase, fără rezistență.

Acidul are efecte de acidificare și bacteriostază și joacă un rol important în creșterea sănătoasă a păsărilor de curte. Acizii organici comuni includ acizii carboxilici simpli (acid formic, acid acetic, acid propionic și acid butiric), acizi carboxilici care conțin grupări hidroxil (acid lactic, acid malic, acid tartric și acid citric), acizi carboxilici cu lanț scurt care conțin legături duble (acid fumaric și acid sorbic) și acizi anorganici (acid fosforic) (sh Khan și j Iqbal, 2016). Capacitatea de acidificare și bacteriostatică a diferiților acizi este diferită, de exemplu, acidul formic are cea mai puternică capacitate bacteriostatică; dintre acizi pe unitatea de greutate, acidul formic are cea mai mare capacitate de furnizare a hidrogenului; acidul propionic și acidul formic au un puternic efect anti-mucegai. Prin urmare, atunci când se selectează acidul, acesta trebuie proporționat științific în funcție de proprietățile acidului. Un număr mare de studii au arătat că adăugarea de preparate acide în dietă poate îmbunătăți și promova dezvoltarea intestinală, poate îmbunătăți activitatea enzimelor digestive intestinale, poate îmbunătăți structura florei intestinale și poate ajuta la o creștere sănătoasă fără alimente anti-japoneze.

În concluzie, prepararea acidului are o valoare importantă în asigurarea sănătății intestinale a păsărilor de curte. La aplicarea și selectarea acidului, trebuie acordată atenție compoziției, proporției, conținutului și procesului de preparare a acidului pentru a asigura siguranța, stabilitatea și valoarea produselor.