L-carnitină, cunoscută și sub numele de vitamina BT, este un nutrient asemănător vitaminelor, prezent în mod natural la animale. În industria hranei pentru animale, a fost utilizată pe scară largă ca aditiv alimentar crucial timp de decenii. Funcția sa principală este de a acționa ca un „vehicul de transport”, transmițând acizi grași cu lanț lung către mitocondrii pentru oxidare și descompunere, generând astfel energie.

Următoarele sunt principalele aplicații și roluri ale L-carnitinei în diverse tipuri de furaje:

1. Aplicare înhrană pentru animale și păsări de curte.

• Îmbunătățirea performanței de creștere în hrana porcilor: Adăugarea de L-carnitine în dieta purceilor și a porcilor la creștere și îngrășare poate crește creșterea zilnică în greutate și rata de conversie a hranei. Economisește proteine ​​prin promovarea utilizării grăsimilor, făcând animalele să crească mai slabe și să aibă o calitate mai bună a cărnii.
• Îmbunătățirea performanței reproductive a scroafelor: Scroafe de rezervă: promovarea estrusului și creșterea ratei ovulației. Scroafe gestante și care alăptează: ajută la reglarea grăsimii corporale, reducerea pierderii în greutate în timpul lactației, creșterea producției de lapte, îmbunătățind astfel greutatea la înțărcare a purceilor și rata de supraviețuire. În același timp, ajută la scurtarea intervalului estrus după înțărcare.
• Ameliorează stresul: În condiții de stres, cum ar fi înțărcarea, înțărcarea și temperaturile ridicate, L-carnitina poate ajuta animalele să utilizeze energia mai eficient, să își mențină sănătatea și productivitatea.

2. Hrană pentru păsări de curte (găini, rațe etc.) pentrurațe de carne/de carne:

• Îmbunătățește creșterea în greutate și eficiența hrănirii: promovează metabolismul grăsimilor, reduce depunerea de grăsime abdominală, crește procentul de mușchi pectorali și producția de mușchi ai picioarelor.
• Îmbunătățirea calității cărnii: reducerea conținutului de grăsime și creșterea conținutului de proteine. Găini ouătoare/păsări de curte: creșterea ratei de producție a ouălor: furnizarea unei cantități mai mari de energie pentru dezvoltarea foliculilor.
• Îmbunătățirea calității ouălor: poate crește greutatea ouălor și poate îmbunătăți ratele de fertilizare și eclozare a ouălor de incubație.

Ⅱ Aplicare în hrana acvatică:

Efectul aplicării L-carnitinei în acvacultură este deosebit de semnificativ, deoarece peștii (în special peștii carnivori) se bazează în principal pe grăsimi și proteine ​​ca surse de energie.

Promovarea creșterii: crește semnificativ rata de creștere și creșterea în greutate a peștilor și creveților.

• Îmbunătățirea formei corporale și a calității cărnii: promovarea depunerii de proteine, inhibarea acumulării excesive de grăsime în organism și ficat, îmbunătățirea formei corporale a peștilor, creșterea randamentului în carne și prevenirea eficientă a ficatului gras.
• Economisirea proteinelor: Prin utilizarea eficientă a grăsimilor pentru furnizarea de energie, se reduce utilizarea proteinelor pentru consumul de energie, scăzând astfel nivelurile de proteine ​​din furaje și economisind costuri.
• Îmbunătățirea performanței reproductive: Îmbunătățirea dezvoltării gonadei și a calității spermei peștilor-părinți.

III. Aplicare în hrana animalelor de companie

• Gestionarea greutății: Pentru animalele de companie obeze, L-carnitina le poate ajuta să ardă grăsimile mai eficient și este foarte frecventă în dietele de slăbire.
• Îmbunătățirea funcției cardiace: Cardiomiocitele se bazează în principal pe acizi grași pentru furnizarea de energie, iar L-carnitina este crucială pentru menținerea sănătății inimii și este frecvent utilizată ca terapie adjuvantă pentru cardiomiopatia dilatativă la câini.
• Îmbunătățirea rezistenței la efort: Pentru câinii de lucru, câinii de curse sau animalele de companie active, poate îmbunătăți performanța atletică și rezistența la oboseală.
• Susține sănătatea ficatului: promovează metabolismul grăsimilor hepatice și previne depunerea de grăsime hepatică.

Ⅳ. Rezumatul mecanismului de acțiune:

• Nucleul metabolismului energetic: ca purtător, transportă acizii grași cu lanț lung din citoplasmă în matricea mitocondrială pentru beta-oxidare, care este o etapă cheie în conversia grăsimilor în energie.

• Ajustarea raportului CoA/acetil CoA în mitocondrii: ajută la eliminarea excesului de grupări acetil produse în timpul proceselor metabolice și la menținerea funcției metabolice mitocondriale normale.

• Efect de economisire a proteinelor: Atunci când grăsimile pot fi utilizate eficient, proteinele pot fi folosite mai mult pentru creșterea musculară și repararea țesuturilor, în loc să fie descompuse pentru energie.

Ⅴ. Adăugați precauții:

• Cantitate adăugată: Este necesară o proiectare precisă în funcție de specia animală, stadiul de creștere, starea fiziologică și obiectivele de producție, și nu cu cât mai mult, cu atât mai bine. Cantitatea adăugată obișnuită este între 50-500 de grame pe tonă de furaj.

• Eficiența costurilor: L-carnitina este un aditiv relativ scump, prin urmare, trebuie evaluată rentabilitatea sa economică în sisteme de producție specifice.

• Sinergie cu alți nutrienți: Are un efect sinergic cu betaina, colina, anumite vitamine etc. și poate fi luat în considerare împreună în conceperea formulei.

Ⅵ. Concluzie:

• L-carnitina este un aditiv nutrițional sigur și eficient pentru hrana animalelor. Joacă un rol de neînlocuit în îmbunătățirea performanței de creștere a animalelor, îmbunătățirea calității carcasei, sporirea capacității de reproducere și menținerea sănătății prin optimizarea metabolismului energetic.

• În acvacultura modernă, intensivă și eficientă, utilizarea rațională a L-carnitinei este unul dintre mijloacele importante de a obține o nutriție precisă și de a reduce costurile, crescând în același timp eficiența.

Clorhidrat de trimetilaminăeste utilizat în principal ca reactiv alcalin în reacția de cuaternizare a sintezei L-carnitinei, pentru a ajusta valoarea pH-ului sistemului de reacție, a promova separarea epiclorohidrinei și a facilita reacția ulterioară de cianură.

Rolul în procesul de sinteză:
Ajustarea pH-ului: În timpul etapei reacției de cuaternizare,clorhidrat de trimetilaminăeliberează molecule de amoniac pentru a neutraliza substanțele acide produse de reacție, menținând stabilitatea pH-ului sistemului și evitând ca substanțele alcaline excesive să afecteze eficiența reacției.
Promovarea rezoluției: Ca reactiv alcalin, clorhidratul de trimetilamină poate accelera rezoluția enantiomerică a epiclorohidrinei și poate crește randamentul produsului țintă L-carnitină.

Prin controlul produselor secundare: Prin ajustarea condițiilor de reacție, generarea de produse secundare, cum ar fi L-carnitina, este redusă, simplificând etapele ulterioare de rafinare.