Principalele funcții aleacid benzoic utilizatla păsările de curte includ:

1. Îmbunătățirea performanței de creștere.

2. Menținerea echilibrului microbiotei intestinale.

3. Îmbunătățirea indicatorilor biochimici serici.

4. Asigurarea sănătății animalelor și păsărilor de curte

5. Îmbunătățirea calității cărnii.

Acid benzoic, ca acid carboxilic aromatic comun, este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică, cosmetică și a hranei pentru animale. Are diverse activități biologice, cum ar fi anticoroziune, reglarea pH-ului și îmbunătățirea activității enzimelor digestive.
Acid benzoic, prin efectele sale antibacteriene și bactericide, poate inhiba eficient creșterea microorganismelor precum bacteriile și mucegaiurile, prevenind alterarea furajelor și a produselor din carne. Mecanismul anticoroziv constă în faptul că acidul benzoic penetrează ușor membrana celulară și intră în corpul celular, interferând cu permeabilitatea celulelor microbiene, cum ar fi bacteriile și mucegaiul, inhibând absorbția aminoacizilor de către membrana celulară și jucând astfel un rol în anticoroziune.

În creșterea păsărilor, adăugarea de acid benzoic ca acidifiant în furaje poate îmbunătăți performanța de creștere a animalelor, poate menține echilibrul microbiotei intestinale, poate îmbunătăți indicatorii biochimici serici, poate asigura sănătatea animalelor și poate îmbunătăți calitatea cărnii. Cercetările au arătat că adăugarea moderată deacid benzoicpoate crește creșterea medie zilnică în greutate și aportul de hrană al păsărilor de curte, poate reduce raportul hrană/greutate, poate îmbunătăți rata de sacrificare și calitatea cărnii.

Totuși, utilizareaacid benzoicare și unele efecte negative. Adăugarea excesivă sau alte metode de utilizare necorespunzătoare pot avea efecte adverse asupra păsărilor de curte.

Prin urmare, este necesar un control strict al dozei atunci când se utilizează acid benzoic pentru a evita utilizarea excesivă.